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吃完柚子別扔柚皮

吃完柚子 別扔柚皮
日期:2008-11-06 來源: 作者:

  中秋節(jié),大家吃過柚子,小夏建議柚皮別扔。椐《本草綱目》記載:“柚皮具有消食,散憤懣之氣,化痰的功效”。今天,我向大家推薦,用1只柚皮做出的咸甜兩款美食。

  吃法A:蜜餞柚皮———甜吃

  材料:柚皮1個(gè)

  做法:1、柚子表皮用水洗凈;2、將柚皮的青黃色的最外皮削成一片片(白色內(nèi)皮部分另用);3、皮青加黃糖少量水同煮至入味;4、放涼,風(fēng)干即成蜜餞。

  此款蜜餞柚皮,口感甜中帶微辣,很適合女士食用。

  吃法B:炆柚皮———咸吃

  做法:1、將白色內(nèi)皮部分用水泡浸,撈起切條;2、鍋放油,爆香蒜頭,加入皮白略炒,再加入水、蠔油、鹽、糖,煮至入味便可。

  來源:南方都市報(bào)


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