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 2008-1-7 10:09:05  來(lái)源:中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng)
今日記者獲悉,從2007年11月中旬開(kāi)始,省農(nóng)業(yè)廳組織省飼料獸藥監(jiān)察所在全省11個(gè)市政府所在地,對(duì)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的230批畜產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)。抽檢結(jié)果顯示,合格率達(dá)到100%。

此次抽檢的230批畜產(chǎn)品中,豬肝有144批,雞肉有86批。省飼料獸藥監(jiān)察所對(duì)豬肝中鹽酸克倫特羅殘留采用酶聯(lián)免疫測(cè)定法,對(duì)雞肉中磺胺類(lèi)殘留采用高效液相色譜法進(jìn)行了檢測(cè)。144批豬肝中,全部沒(méi)有檢出鹽酸克倫特羅殘留,合格率為100%;86批雞肉中,16批檢出磺胺類(lèi)殘留,檢出市分別為晉城市2批,晉中市5批,長(zhǎng)治市1批,大同市1批,忻州市3批,朔州市2批,呂梁市2批,但均未超標(biāo),合格率同樣為100%。

省農(nóng)業(yè)廳一位負(fù)責(zé)人稱(chēng),鹽酸克倫特羅是一種興奮劑,添加于飼料中能提高家畜的瘦肉率,是國(guó)家明令禁止的違禁藥物。人一旦食用了含有鹽酸克倫特羅的豬肉,容易中毒。

而磺胺類(lèi)藥物是人畜均可使用的普通抗菌消炎藥。國(guó)家規(guī)定,畜禽如果有病,可以用磺胺類(lèi)藥物進(jìn)行治療,但必須在屠宰之前的一定時(shí)間內(nèi)停止服用。否則,人一旦食用了含有過(guò)量磺胺類(lèi)藥物的畜禽的肉,會(huì)使人體對(duì)磺胺類(lèi)藥物產(chǎn)生耐藥性。因此,按照農(nóng)業(yè)部的要求,此次抽檢重點(diǎn)檢測(cè)這兩類(lèi)藥物在畜禽中的殘留。

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